A vos toques !

En ces jours de confinement éprouvant qui empêche de sortir, la préparation de plats typiques du Canada, réjouit toujours Sr Christiane à Gatineau au Québec.

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« Je m’apprête à faire mon Gâteau aux fruits pour les fêtes, gâteau que je fais toujours de bonne heure car plus il est vieux , meilleur il est…

L’idée m’est venue alors de vous parler des coutumes canadiennes culinaires  pour Noël.

Quelques plats chauds : particularités  canadiennes pour Noel.

  • La dinde : farcie ou non et servie avec des patates pilées et des légumes.
  • La tourtière : tarte à la viande ,faite  surtout de lard haché mais on peut y a ajouter du veau et du bœuf. (photo ci-contre à gauche)
  • Le ragoût de boulettes , dans lequel on trouve des jarrets de porc et des boulettes de viande hachée dans une sauce brune (photo ci-contre à droite)

 

 

Au niveau des desserts :

Les beignes : pas les beignes style français, mais les beignes en grande friture .

Le gâteau aux fruits  dans lequel on trouve des fruits confits , raisin, dattes , ananas, etc , gâteau que l’on peut garder au moins 1 an dans le frigidaire .

On peut aussi trouver des tartes sucrées , au sucre, aux noix et aux fruits …

Plus une variété de biscuits.

 

 

Bon appétit !

Sr Christiane, Gatineau (Qc) – Canada

Date : 20 novembre 2020